夏季饮食宜忌

夏季是阳气旺盛外浮的季节。夏季气温升高，人们的食欲有所降低，消化能力减弱。夏季饮食宜甘凉、少油，尤以健脾胃、消暑、化湿为主。

夏季切忌过食生冷寒凉之物过食生冷食物易伤脾胃，更不可多食油腻、厚味的食物，因为油腻的食物不仅难以消化，影响食欲，而且容易生热、生湿生痰，引起疾病，可多食一些清凉解暑的食品，如绿豆、西瓜、凉拌菜、芝麻酱、豆制品等。

夏季出汗多宜适当食用酸味食物夏季气候炎热，出汗多，最容易丢失津液，需适当食用酸味食物。一方面多食如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、芒果之类果品，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，既可以预防因流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。另一方面在菜肴中加点醋，醋酸还可以杀菌消毒，防止胃肠道疾病的发生。

夏季饮食菜肴宜稍咸炎热的夏季，人体出汗多，所以在饮食方面，宜食用调味稍咸的菜肴。一来可以及时补充人体因出汗而失去的盐分，二来可避免因出汗过多而出现的虚脱。

夏季防中暑宜多吃含钾食物现代医学临床也观察到，中暑病人都有低钾现象。所以，在炎热的夏天，为了防止中暑发生，宜多吃些含钾丰富的食物，如海带、紫菜、豆制品、土豆、西瓜、香蕉等。高温作业人员可以适当喝些含钾饮料。

含钾饮料配方：氯化钠35克，氯化钾15克，碳酸氢钠25克，葡萄糖20克，加1000毫升温开水冲后，经常饮用。

同时，也可以购买盐业部门出售的低钠盐（含氯化钾），代替普通食盐或含碘食盐食用。